Skolornas kött späds ut med baljväxter: ”Säg det inte till barnen”

Köttfärsås och spagetti till vänster och Soraya Lavasani och Martin Järborg i Nyhetsmorgons sändning

TT/Nyhetsmorgon TV4

Många svenska skolor måste spara pengar på skolmaten efter de rusande matvarupriserna.
En åtgärd är att byta ut kött, som är den dyraste proteinkällan, mot baljväxter.
– Säg det inte till barnen, skämtar programledaren Martin Järborg i Nyhetsmorgon.

Leah slår matrekord – äter 8000 kalorier på åtta minuter!
0:34

Efter reklamen: Leah slår matrekord – äter 8000 kalorier på åtta minuter!

(0:34)

Slå på ljud

I takt med den senaste tidens höjda el- och bränslepriser, högre fraktkostnader och dyrare råvaror har även matvarupriserna höjts kraftigt. Det gör att många svenska skolor tvingas ta till åtgärder för att minska kostnaderna på skolmaten.

I en ny enkät från TV4 svarar 113 av 143 skolor att de har vidtagit åtgärder för att minska sina livsmedelskostnader. Av dessa säger 30 kommuner att de drar ner på köttet för att spara pengar. Kött är den dyraste proteinkällan enligt skolmatspersonal och kostchefer som TV4 har pratat med säger TV4 Nyheternas Johan Macéus.

Johan Macéus sitter med Soraya Lavasani och Martin Järborg i Nyhetsmorgons studio

Johan Macéus berättar om TV4 enkätundersökning som visar att flera svenska skolor drar ner på köttet i skolmaten för programledarna Soraya Lavasani och Martin Järborg.

Nyhetsmorgon/TV4

Köttfärssåsen späs ut med baljväxter

– Till exempel så nämns att man ska dra in på köttfärsen och i stället blanda ut köttfärsåsen med baljväxter som ett exempel som man menar inte ska påverka kvaliteten, säger Johan Macéus i Nyhetsmorgon.

Lavanassi: "Smula ner så att de inte märker något"

Soraya Lavasani, programledare Nyhetsmorgon skämtar då med programledarkollegan Martin Järborg.

– Det handlar om att smula ner det så gott som möjligt så att de inte märker något, säger Lavasani.

– Säg det inte till barnen, säger Martin Järborg.

Efter reklamen: Så gör du vegetarisk köttfärssås med gula ärtor

Slå på ljud

FOTO: TV4/TT

FRÅN FÖRSTASIDAN