Därför flyttade Niclas Wahlgren till Spanien – lämnade allt: ”Tvekade inte”

Niclas Wahlgren, 58, har under åren haft en del varierande jobb. Vi har sett honom som både skådespelare, artist och PT – och så har han även varit radiopratare i Rix FM och NRJ.

Men nu är det något helt annat på Niclas agenda. Han har blivit restaurangchef i Spanien!

”En dröm som går i uppfyllelse”, skrev Niclas när han gick ut med nyheten om att restaurangen öppnat.

Nu har Niclas skrivit ett långt inlägg, tillsammans med sin medgrundare Cesar, om hur det känns att ha öppnat restaurangen.

”Det är nu 18år sen som Niclas träffade Cesar på hans Libanesiska restaurang i Sverige när han gick dit för att äta riktig god vällagad äkta Libanesisk mat.Dom blev snabbt goda vänner (som även inkluderar hela Cesars stora familj) och har träffats regelbundet sen dess varje vecka på Cesars olika Restauranger.Niclas har i alla år försökt få Cesars att berätta om receptet till sina olika marinader, och Cesars svar har alltid varit densamma,”När vi öppnar en restaurang tillsammans så ska jag visa dig”.

Han fortsätter med att förklara hur det kom sig att han tog sitt pick och pack och flyttade från Sverige till Spanien:

”Drömmen om att driva en restaurang ihop har funnit i många år, och otaliga kvällar har det planerats och skissats tillsammans med Cesars familj om framtiden. Så plötsligt nu i slutet av förra året så dök möjligheten upp på den spanska solkusten och i det vackra Nerja på Burriana Beach. Varken Niclas eller Cesar (ink familj) tvekade inte en sekund på att byta livet i det kalla Sverige till något helt nytt i värmen. Sagt och gjort och resten är historia.Namnet på Restaurangen blev LEMON á taste of Lebanon.Namnet LEMON i sig syftar på dom syrliga och andra härliga smaker som det Libanesiska köket bjuder på.Vi hoppas ni alla ska älska det lika mycket som vi gör”.