Carl Philips avslöjande om Sofia – så har han tvingats ändra på sig

Medan lillasyster prinsessan Madeleine, 35, helst undviker köket står prins Carl Philip, 38, klistrad vid spisen hemma på Villa Solbacken på Djurgården. Mat har alltid legat prinsen varmt om hjärtat. Han är som bekant även engagerad som juryledamot i ”Årets kock” och är beskyddare av svenska ”Bocuse d’Or”-akademien.

I en intervju med framlidna Magdalena Ribbing som publiceras i boken “Gastronomisk kalender 2018” berättar prinsen själv om sina matlagningsvanor.

– Tidigare när jag lagade mat tänkte jag först på proteinet och sedan på kolhydraterna och därefter på grönsakerna. Men sedan jag träffade Sofia 2010 och började laga mat till oss ändrade jag mig, hon föredrar grönsaker och är ”pescetarian”, säger Carl Philip.

”Pescetarian”, som prinsessan Sofia, 33, är, innebär att man äter fisk, skaldjur, mejeriprodukter utöver grönsaker – men avstår kött och kyckling.

– Nu när vi lagar mat hemma överväger grönsakerna och kolhydraterna, proteinerna har blivit ett mindre tillbehör. Men det har också blivit enklare att skapa goda varierade rätter med grönsaker som huvudingrediens. De vegetariska alternativen blir hela tiden bättre, fortsätter prinsen i intervjun.

Idag är det populärt att välja vegetarisk mat och dra ner på köttet, både av miljö- som hälsomässiga skäl.

– När man är ung överväger nog det etiska, man tycker synd om djuren, vill inte att de ska uppfödas för att bli mat. Men ju äldre man blir kan hälsotänket bli en starkare drivkraft för att öka intaget av frukt och grönt, säger prins Carl Philip.

Carl Philip och Sofia har sönerna prins Alexander, 1,5, och prins Gabriel, 4 månader, ihop.

Vi förmodar att det är prins Carl Philip som också fixar ihop smarrig mat hemma till prinsarna.

Hela intervjun med prins Carl Philip gjordes av Magdalena Ribbing och är publicerad i boken “Gastronomisk kalender 2018” som ges ut på Carlssons bokförlag.

Foto: Ibl